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食堂承包推薦冬季降“四火”的最佳食療法

作者: 百度文庫 來源: 百度文庫 時間:2018年06月23日
  冬季大家都會感覺火旺,今天大廚給大家推薦冬季降“四火”的最佳食療法:
  一、心火
  主要表現:心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等;兒童可表現多動、煩、急、不安等。心臟在中醫五行中屬火,掌管血脈運行,心火上炎可表現口舌糜爛、生瘡。
  預防:保持好心態,防止情緒波動,多食果蔬,多飲水,少食辛辣之物,禁酒,多運動。
  食療:赤小豆粥:赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開,再下粳米共煮為粥,每日2次,早晚服用,有降火之功效。
  燈芯草柿餅湯:燈芯草6克、柿餅2個,加水300毫升共煮,將水煮剩至100毫升,加白糖適量,溫服,柿餅可吃,每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。

  二、肝火
  主要表現:急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁,肝氣會隨肝火上升,所以出現急躁易怒等情況。
  預防:養肝的關鍵在于制怒,同時要注意休息,防止過度疲勞。因為身體勞累,就會使人情緒不穩而易怒,所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。
  食療:菊花茶。選菊花10克開水沖泡,代茶飲,有清肝明目之功效。

  三、肺火
  主要表現:咳嗽時發、咽喉干疼、吐黃痰、口干而渴喜冷飲等。兒童肺熱較為多見,如易感冒、經??人缘?。外感溫熱之邪或風寒犯肺均可化熱,出現口干、咳嗽等肺熱之癥。
  預防:在多風干燥季節,要多飲水,多食蔬菜水果,忌食橘子(生熱),適當運動,但應避免寒邪侵襲。
  食療:川貝燉梨水。選梨數個切塊加水500毫升和川貝,煮開20分鐘即可,加冰糖少許,飲汁食梨,有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺,用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。

  四、胃火
  主要表現:胃脘灼痛、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛,兒童表現為口腔潰瘍,大便秘結等,多因胃熱偏盛,與情志郁火相關,過食辛辣之品所致。
  預防:平時應少食辛辣、過熱之品。多飲水,適當運動,少吃肥甘厚味,多食果蔬。
  食療:藕汁蜜糖露。鮮藕榨汁150毫升,加蜂蜜30克,調勻內服,每天2次,連服數天,有潤胃涼血降火之功效。
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